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Lunch to Go

「零廢外賣」計劃 - 綠色社會實驗 

計劃目的

研究市民消費及外賣習慣,以重用餐具代替即棄式餐具,達致零廢外賣。支持「SDGs 目標12」|促進綠色經濟,確保可持續消費及生產模式。

計劃背景

 

 

 

 

睇番環保署嘅報告數字, 2020年平均每日每人會生產1.44KG都市固體廢物(註1)。

 

當中因為疫情關係,餐廳外賣數量急升,即棄膠餐具棄置量當然係創新高,每日達266公噸比2019年的每日200公噸加咗30%(註1)。

面對呢個環保災害,政府之前提出過「管制即棄膠餐具計劃」,計劃第一階段喺2025年禁止所有發泡膠餐具,並禁止部分非發泡膠類餐具,未來更會全面禁用即棄膠餐具(包括埋杯、杯蓋、食物容器同埋食物容器蓋等)(註2)。

香港管制即棄膠餐具嘅擬議時間表(註3) 
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計劃內容

零廢外賣」係一個社會實驗,目的係以現時餐具租借模式套用於餐廳外賣範疇,從而達至「零廢外賣」。


現時香港嘅餐具租借模式多數只會限於封閉場地(例如會議、市集等),並唔係應用於日常生活,原因好簡單 ——「唔信任」。怕參加者租借餐具後唔還、怕參加者用壞,種種原因就係令到呢個咁簡單方便租借模式遲遲一直未可以於香港實行。呢個社會實驗就係提供一個「簡單」嘅租借服務,你可以直接去任何一間參與我哋呢個計劃嘅餐廳租借可重用餐具(包括一套餐盒連餐具),你可以自由地使用,唔會限制係去其他餐廳購買外賣,數日後當你將租借餐具清潔乾淨後歸還去餐廳,就可以拎番按金(當然前題係要餐具無壞、無唔見餐具等)。


呢個計劃除咗想證明香港人注意到可持續重要性外,仲會重視公民責任。呢個社會實驗可以更進一步研究市民消費及外賣習慣,目標係以重用餐具代替即棄式餐具,達致外賣零廢

至於計劃時間進程方面,係現於階段有一間餐廳以社會實驗方式開展計劃,向公眾提供可重用餐具租借服務,研究市民消費及外賣習慣,之後會為下一步擴展計劃作出可行性研究。當呢個階段發展成熟,我哋希望將成功例子作為基本範本,期望鼓勵下一階段有更多餐廳參與,亦同時加入租借其他類型餐具服務,帶領重用餐具的風氣。願景係希望潛移默化市民形成自攜餐具的習慣,直接從源頭減少用膠,由外賣開始零廢生活

參與方法

係一個完全無紙、無膠嘅電子化環保流程,只要用可重用餐盒買食物,用智能手機裝個apps儲印花,就可以開始。

零廢外賣租借餐具(一套)

包括餐盒連一隻羹叉食具

01

Scan QR code 去下載呢個 MIStamp App (電子印花系統),登記帳號以獲取印花券,將來儲夠10個印花就有額外優惠(詳情請向各參與店舖查詢)

02

到參與餐廳買零廢外賣餐單嘅食物凡係外賣時租借餐具(或自備餐具),印花1個

03

第一次購買時以$80按金餐廳來借用一套餐具,之後帶回同一個盒再去買餐,唔洗再比按金。如果想拎番按金,記得還個乾淨盒去參與餐廳,才可退回按金。

租借時間最長為7日;若逾時歸還,餐廳/店鋪將會扣起部分按金($5/日)。3日內歸還額外送多1個印花(自備餐具不適用)!

04

歡迎下次再去參與餐廳買嘢食!儲夠10個印花就有額外優惠(詳情請向各參與店舖查詢)。

Hamburger
Food Truck Payment
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BottLess (餐盒供應商)

合作伙伴

MIStamp (電子印花系統)

參與餐廳

山東小城

大角咀埃華街

101號A1鋪地下

Forest

聯絡加入

零廢外賣

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我想加盟零廢外賣!

多謝你加入支持環保,一齊零廢,地球會更美好 !!!

活動資訊
點解用紙製外賣盒唔環保?

喺呢個「減塑」浪潮勢不可擋嘅情況,唔少餐廳都會採用更「環保」即棄餐具,例如用牛皮紙、竹木製、澱粉等等材料製成嘅即棄餐具,事實上用唔同種類複合物料製造嘅餐具係法以現有方法回收,最終只能棄置,呢個情況對比「用完即棄膠餐具後清洗回收」更唔可持續,所提及嘅「可生物降解」可能有誤導性,以為「可降解」等同於「可完全分解」,但過程可能最終都只會碎化成微塑膠,對我哋構成更大威脅。事實上用唔同種類複合物料製造嘅餐具係法以現有方法回收,最終只能棄置,呢個情況對比「用完即棄膠餐具後清洗回收」更唔可持續。


同時,因為「環保」嘅市場潛大,有唔少商人胡亂使用所謂未經科學證實安全嘅「環保原料」生產餐具,導致唔少產品有唔同有害物質(曾經國際消費者試驗及研究組織(ICRT)同歐洲消費者組織(BEUC)就歐盟常見嘅非塑膠類即棄餐具進行安全測試,都發現部分餐具樣本驗出唔同有害物質 (註4)。)

​​

我哋認為問題癥結在於「即棄」,而最好係源頭減廢,全面利用可重用餐具取代即棄餐具,可惜自備餐具係香港未唔係一個主流做法,因此我哋推出呢個「零廢外賣」社會實驗計劃,希望研究餐廳可以如何同市民通力合力,鼓勵市民利用重用餐具代替即棄餐具,達致外賣零廢。

重用餐具使用者規則﹕

1.  用完個餐具後麻煩先洗乾淨,如果唔係會由按金入面扣除$10做清潔費 (由餐廳評估餐具狀況)

2.  如果還盒個陣有餐具遺失或者損壞等狀況,餐廳有權唔退按金

3.  租借時間最長為7日;若逾時歸還,餐廳/店鋪將會扣起部分按金($5/日)

問與答﹕
Q – 我係餐廳或其他類型店舖,可以參加計劃嗎?
A – 呢個階段都係實驗,暫時都係只有一間餐廳參加計劃,但係你可以去Facebook或者instagram 聯絡我哋,等到下一個階段就可以參加!


Q – 我平時唔會經過呢一間餐廳,點樣可以支持計劃呢?
A – 呢個計劃嘅初心都係想你用重用餐具,而唔係即棄餐具,所以當你自備餐具個陣,影張相post 上instagram並tag @greenhopehk或者facebook並tag @greenhopehongkong,分享呢個計劃比多啲人知!


Q – 呢個計劃用咩餐具呀? 
A – 係一套由BottLess 提供嘅可摺疊式矽膠食物餐盒(連一隻可重用膠羹叉)。餐盒可放入微波爐翻熱和洗碗機清洗,亦符合FDA標準。

資料來源
(1) 環境保護署﹕香港固體廢物監察報告2020年的統計數字  [參考日期:2022年7月25日] https://www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/msw2020tc.pdf  

(2) 香港特別行政區立法會「減少使用即棄膠餐具的措施」[參考日期:2022年7月20日]

https://www.legco.gov.hk/research-publications/chinese/essentials-2021ise22-measures-to-curb-disposable-plastic-tableware.htm


(3) 環境保護署﹕管制即棄膠餐具2021年7月9日至9月8日公眾諮詢諮詢文件  [參考日期:2022年7月25日]

https://www.epd.gov.hk/epd/sites/default/files/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/pub_consult/files/tableware-con-doc-chi.pdf


(4) 香港經濟日報: 小心走塑|檢測57款環保即棄餐具!國際消費者組織:甘蔗類餐具含懷疑致癌物,可能影響胎兒發展?哪款環保餐具較安全?[報導日期:2022年7月20日]

http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/healthyfood/LA78023  

Bento Box for Two

重用餐盒
樂享美食

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