#2 - 有本地初創企業效法英國公司，回收剩餘的白麵包來釀造手工啤酒，將它重新帶進食物供應鏈，既可以減少將廚餘運往堆填區變成廢物，同時又可以升級再造（Upcycling），轉化成有經濟價值的東西。該公司已多次試產用回收白麵包釀製的手工啤酒，計劃用於零售的罐裝，亦打算供貨給酒...