塑膠餐盒餐具都可以回收,轉用紙同木之後反而無得回收,咁樣多咗垃圾又點計?
計劃目的
研究市民消費及外賣習慣,以重用餐具代替即棄式餐具,達致零廢外賣。支持「SDGs 目標12」|促進綠色經濟,確保可持續消費及生產模式。
計劃背景
睇番環保署嘅報告數字, 2020年平均每日每人會生產1.44KG都市固體廢物(註1)。
當中因為疫情關係,餐廳外賣數量急升,即棄膠餐具棄置量當然係創新高,每日達266公噸,比2019年的每日200公噸加咗30%(註1)。
面對呢個環保災害,政府之前提出過「管制即棄膠餐具計劃」,計劃第一階段喺2025年禁止所有發泡膠餐具,並禁止部分非發泡膠類餐具,未來更會全面禁用即棄膠餐具(包括埋杯、杯蓋、食物容器同埋食物容器蓋等)(註2)。
香港管制即棄膠餐具嘅擬議時間表(註3)
計劃內容
「零廢外賣」係一個社會實驗,目的係以現時餐具租借模式套用於餐廳外賣範疇,從而達至「零廢外賣」。
現時香港嘅餐具租借模式多數只會限於封閉場地(例如會議、市集等),並唔係應用於日常生活,原因好簡單 ——「唔信任」。怕參加者租借餐具後唔還、怕參加者用壞,種種原因就係令到呢個咁簡單方便租借模式遲遲一直未可以於香港實行。呢個社會實驗就係提供一個「簡單」嘅租借服務,你可以直接去任何一間參與我哋呢個計劃嘅餐廳租借可重用餐具(包括一套餐盒連餐具),你可以自由地使用,唔會限制係去其他餐廳購買外賣,數日後當你將租借餐具清潔乾淨後歸還去餐廳,就可以拎番按金(當然前題係要餐具無壞、無唔見餐具等)。
呢個計劃除咗想證明香港人注意到可持續重要性外,仲會重視公民責任。呢個社會實驗可以更進一步研究市民消費及外賣習慣,目標係以重用餐具代替即棄式餐具,達致外賣零廢。
至於計劃時間進程方面,係現於階段有一間餐廳以社會實驗方式開展計劃,向公眾提供可重用餐具租借服務,研究市民消費及外賣習慣,之後會為下一步擴展計劃作出可行性研究。當呢個階段發展成熟,我哋希望將成功例子作為基本範本,期望鼓勵下一階段有更多餐廳參與,亦同時加入租借其他類型餐具服務,帶領重用餐具的風氣。願景係希望潛移默化市民形成自攜餐具的習慣,直接從源頭減少用膠,由外賣開始零廢生活。
活動資訊
點解用紙製外賣盒唔環保?
喺呢個「減塑」浪潮勢不可擋嘅情況,唔少餐廳都會採用更「環保」即棄餐具,例如用牛皮紙、竹木製、澱粉等等材料製成嘅即棄餐具,事實上用唔同種類複合物料製造嘅餐具係法以現有方法回收,最終只能棄置,呢個情況對比「用完即棄膠餐具後清洗回收」更唔可持續,所提及嘅「可生物降解」可能有誤導性,以為「可降解」等同於「可完全分解」,但過程可能最終都只會碎化成微塑膠,對我哋構成更大威脅。事實上用唔同種類複合物料製造嘅餐具係法以現有方法回收,最終只能棄置,呢個情況對比「用完即棄膠餐具後清洗回收」更唔可持續。
同時,因為「環保」嘅市場潛大,有唔少商人胡亂使用所謂未經科學證實安全嘅「環保原料」生產餐具,導致唔少產品有唔同有害物質(曾經國際消費者試驗及研究組織(ICRT)同歐洲消費者組織(BEUC)就歐盟常見嘅非塑膠類即棄餐具進行安全測試,都發現部分餐具樣本驗出唔同有害物質 (註4)。)
我哋認為問題癥結在於「即棄」,而最好係源頭減廢,全面利用可重用餐具取代即棄餐具,可惜自備餐具係香港未唔係一個主流做法,因此我哋推出呢個「零廢外賣」社會實驗計劃,希望研究餐廳可以如何同市民通力合力,鼓勵市民利用重用餐具代替即棄餐具,達致外賣零廢。